Баница с картофелем и грибами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Баница с картофелем и грибами необходимо...

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. В это время мелко нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы порезать кубиками и пожарить отдельно до готовности. Готовый картофель, остудив, крупно натереть. Соединить лук, грибы и картофель, хорошо перемешать начинку.

Разделить слоеное тесто на три части и раскатать в листы. Один лист переложить в форму, смазанную маслом, и распределить по нему половину начинки. Накрыть начинку вторым пластом теста, нанести оставшуюся половину начинки. Закрыть пирог сверху последней частью теста и слегка прижать руками.

Сделать на пироге глубокие надрезы, разделив его на порционные куски. Смазать верх баницы растопленным сливочным маслом. Приготовить заливку, взбив яйца с молоком. Полить приготовленной смесью пирог и отправить в разогретую духовку. Выпекать баницу с картофелем и грибами при 180С до образования румяной корочки.