Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.2.2018




Постные рецепты


Хворост


Хворост - это обжаренные во фритюре тонкие полоски из теста. Чтобы хворост получился хрупким, в тесто добавляют ром или водку или спирт. Чем меньше в тесте жидкости, тем больше хворост будет хрустеть. Не кладите много сахара, чтобы обжаренное тесто получилось красивого золотистого цвета. Тесто раскатывают очень тонко (1-2 мм) и нарезают на полоски. Жарят хворост в свином жире, топленом сливочном масел, растительном масле, погружая в кипящий жир, и обжаривают до золотистого цвета. Готовый хворост вынимают из масла, кладут в сито или на бумагу, чтобы дают стечь лишнему жиру, после чего посыпают сахарной пудрой или поливаю сахарным сиропом или медом.

1 2 3 4
В разделе "Хворост" 38 рецептов

Хворост из картофеля к пиву

Картофельный хворост - идеальное дополнение к пивной тарелке, но вполне подойдет и как отдельное самостоятельное блюдо. Для картофельного теста выбирайте крахмалистые сорта картофеля, из которого сначала надо будет приготовить пюре на молоке или вод...


Хворост сладкий

Хворост сладкий: рецепт русской кухни...

раздел: Русская кухня


Хворост

молоко, сметана, яйцо (желток), сахар, соль

раздел: Хворост


Хворост постный

мука, минеральная вода, сахар, сахарная пудра, растительное масло

раздел: Хворост


Хворост с творогом

творог (протертый), мука пшеничная, сахар, кунжут (семена), масло растительное

раздел: Хворост


Хворост (II)

яйцо, водка или коньяк, сметана, мука, растительное масло, сахарная пудра

раздел: Хворост

Хворост из кукурузной муки

мука кукурузная, вода, маргарин, соль

раздел: Румынская кухня, Хворост


Хворост (La Roussette)

мука (пшеничная) – 250г, сливочное масло – 50г, сахар – 50г, яйцо – 1 шт., молоко – 1/2 стакана, вино сухое (пино) – 1/2 стакана, сухие дрожжи – 1 пакетик, ванильный сахар – 1 пакетик.

раздел: Кухня Шаранта (Франция) , Хворост


Соленый хворост с фетой и оливками

сыр фета (раскрошенный), оливки, петрушка, яйцо (белок), слоеное тесто, масло растительное (для жарки).

раздел: Хворост


Картофельный хворост

картофель, мука, яйцо, масло растительное, соль

раздел: Хворост


Сливочный хворост с вареньем

мука, яйцо, сахар, сливки, масло растительное (для жарки), ваниль, пудра сахарная, варенье (густое)

раздел: Хворост


1 2 3 4

реклама



Голосование