Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы

Пасхальный кулич (цуреки)


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    • мука - 1.5кг
    • сахар - 400г
    • сливочное масло - 320г
    • дрожжи - 100г
    • молоко - 230 мл
    • яйцо - 8 шт.
    • мастика (толченая) - 1 ч.л.
    • махлепи - 1 ч.л.
    • жареный миндаль (толченый) - 1/2 ч.л.

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Пасхальный кулич (цуреки) необходимо...

    Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока и добавить туда 3-4 столовых ложки муки. Оставить полученную смесь в теплом месте, чтобы она поднялась. Когда опара будет готова, высыпать оставшуюся муку в миску, сделать в ней углубление и вложить туда готовую опару.

    В кастрюлю налить оставшееся молоко, положить сахар, яйца, махлепи, половину мастики и 250 г масла. Все это подогреть, хорошо размешивая. Добавить в муку половину полученной смеси и замесить тесто. Оставшееся масло растопить и иметь под рукой. Добавить остаток смеси в тесто и продолжать замешивать, смазывая руки маслом. Тесто не должно быть ни крутым, ни жидким. При необходимости можно добавить ещё немного муки. Поставить тесто в теплое место, чтобы поднялось. Когда тесто будет готово, раскатать цуреки, придав им форму косы. Затем смазать их яйцом, посыпать миндалем и оставшейся мастикой.

    Печь в духовом шкафу на среднем огне 45 минут. Подать на стол, украсив красным пасхальным яйцом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование