Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2018




Рецепты из тыквы

Кулич сибирский


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: духовка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 1 кг
    • молоко - 1.5 стакана
    • яйцо - 6 шт.
    • сливочное масло - 300г
    • сахар - 2 стакана
    • дрожжи - 50г
    • изюм - 150г
    • соль и ванильный сахар - по вкусу.

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич сибирский необходимо...

    Дрожжи развести в 0,5 стакана теплого молока, всыпать 4 стакана муки и замесить тесто. Затем добавить соль, растертые добела с сахаром желтки яиц, растопленное сливочное масло и взбитые в пену белки яиц. Тщательно вымешать тесто и посыпать его сверху мукой. Прикрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на ночь в теплом месте. Посуда должна быть достаточно высокой, чтобы тесто не "ушло".

    Утром добавить в тесто оставшуюся муку, ванильный сахар и вымешать тесто так, чтобы оно было не очень густым, но отставало от стенок посуды. Поставить посуду с тестом для брожения, чтобы оно увеличилось в объеме примерно вдвое. Затем добавить подготовленный изюм, еще раз перемешать тесто и разложить его в подготовленные формы.

    Для получения рыхлого кулича форму надо заполнить на 1/3 высоты, а для получения более плотного - на половину высоты. Поставить формы в теплое место и прикрыть полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смазать верх кулича сладкой водой или взбитым яйцом и поставить формы с тестом в духовку.

    Готовый кулич покрыть глазурью и украсить.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование