Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2018




Рецепты из тыквы

Кулич пышный


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    • мука - 2.4 стакана
    • молоко - 1 стакан
    • сливки - 2 стакана
    • дрожжи - 50г
    • яйцо - 10 шт.
    • сахар - 2.4 стакана

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич пышный необходимо...

    Смешайте 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку, тщательно размешайте, дайте массе остыть до комнатной температуры. Прибавьте разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешайте. Прикройте тесто холщовой салфеткой и поставьте в теплое место для брожения.

    Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, растертых добела с одной половиной сахара, и 8 взбитых с другой половиной сахара в стойкую пену белков; перемешайте сверху вниз, добавив муку, сколько потребуется, и дайте тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбейте, положите в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дайте

    тесту подняться.

    Выпекайте при температуре 180С до готовности.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование