Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Лепешки на шпике


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта лепешек вам потребуется:

    • ржаная мука - 1кг
    • ржаная закваска - 100г
    • вода - 1 л
    • дрожжи - 20г
    • соль - 2 ст.л.
    • тмин - 1 ст.л.
    • шпик - 200г
    • тмин - 1 ст.л.
    • крупная соль - 1 ст.л.
    • мука (на противень).

    Рецепт приготовления лепешек:

    Чтобы приготовить Лепешки на шпике необходимо...

    Половину муки просеем в квашню. Закваску смешаем с водой, дрожжами и мукой. Накроем и оставим подходить на всю ночь. Добавим вторую половину муки, соль и тмин и замесим тесто. Вымешиваем, пока тесто не начнет пузыриться.

    Шпик нарежем на маленькие кусочки и замесим в тесто. Духовку разогреем до 200C. Тесто выложим на посыпанную мукой доску, разделим на 6 равных частей и раскатаем каждую в лепешку диаметром 23 см. Смажем верх лепешек водой, сделаем сверху ромбовидные надрезы, посыплем тмином и крупной солью. Уложим лепешки на два посыпанных мукой противня и поставим на 30 минут печься на втором уровне снизу. В начале выпечки поместим на дно духовки огнеупорную посуду с водой.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование