Постные лепешки со снытью, рисом и изюмом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Постные лепешки со снытью, рисом и изюмом необходимо...

Отварить рис до готовности в подсоленной воде до готовности. Изюм промыть и залить горячей водой.

Замесить тесто на минералке. Для этого в миску подходящего объема налить минеральную воду, растительное масло, посолить и размешать. Продолжая размешивать, постепенно добавить муку и замесить эластичное тесто.

Для начинки сныть промыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порубить. Рубленую зелень припустить на растительном масле. Снять с огня, посолить и добавить отварной рис. Примешать распаренный изюм. Начинка готова.

Тесто разделить на 6 равных частей. Раскатать каждый кусочек в тонкий пласт и выложить на центр по 2 -3 ст. л. начинки. Приподнять края лепешки и слепить пирожки. Придавить каждый пирожок ладонью, можно слегка пройтись скалкой, чтобы они стали плоскими и тонкими.

Обжаривать лепешки со снытью и рисом на сухой разогретой сковороде. Подавать жареные лепешки горячими со свежими овощами или овощным салатом.