Капустные оладьи с сыром
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная - 200г
- петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сыр твeрдый (тертый) - 50г
- перец белый (молотый) - по вкусу
- мука - 2-3 ст.л.
- разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капустные оладьи с сыром необходимо...
Капусту тонко шинкуем. Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна. Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
Духовку нагреваем до 160-180C. Противень накрываем листом пекарской бумаги. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду). Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20-30.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
