Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Черемуховый блинный торт с пломбирным кремом и вишневым соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, холодильник, сковорода
  • Техники: взбивание, варка, бланшировка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    блинное тесто::
    • черемуховая мука - 60г
    • мука пшеничная - 200г
    • молоко - 600 мл
    • сахар - 4 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • яйцо - 3 шт.
    • масло растительное - 4 ст.л.
    • сода - 1/4 ч.л.
    пломбирный крем::
    • сыр сливочный - 200г
    • сливки (33-35%) - 250 мл
    • молоко сгущенное - 200г
    • желатин (порошковый) - 2 ч.л.
    • вода - 50 мл
    вишневый соус::
    • вишня (замороженная) - 150г
    • сахар - 50г
    • крахмал картофельный - 1.5 ч.л.
    • вода - 100 мл

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Черемуховый блинный торт с пломбирным кремом и вишневым соусом необходимо...

    Просеять черемуховую муку, залить половиной горячего молока и оставить на 10 минут. Добавить вторую часть молока, соль, сахар, соду и три яйца. Размешать и добавить просеянную пшеничную. Взбить блендером, добавить 4 ст. л. растительного масла и перемешать.

    На разогретой сковороде выпечь блины с двух сторон. Готовые блины сложить стопкой и накрыть пленкой, чтобы края не засохли.

    Для пломбирного крема желатин замочить в воде по инструкции на упаковке. Сливки взбить, смешать со сливочным сыром и сгущенкой. Желатин распустить, ввести в крем, перемешать и убрать в холодильник, чтобы крем загустел.

    Прослоить черемуховые блины пломбирным кремом и убрать в холодильник на 30 минут.

    Для вишневого соуса крахмал развести холодной водой. Вишню, не размораживая, засыпать сахаром, перемешать. Поставить кастрюльку с вишней на огонь и припустить до мягкости. В горячую вишню влить разведенный крахмал, интенсивно размешивая. Соус заварить и остудить.

    Застывший торт полить вишневым соусом и подать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование