Творожный торт на сковороде с заварным арахисовым кремом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Творожный торт на сковороде с заварным арахисовым кремом необходимо...

Приготовить тесто. В миске растереть венчиком или миксером яйцо, творог и сахар с солью. Влить погашенную лимонной кислотой соду и добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой, лучше побольше присыпать доску во время раскатывания коржей.

Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы при жарке коржи не надувались. Переложить тесто на хорошо разогретую сковороду без масла и обжаривать с обеих сторон до румяности.

С помощью тарелки, подходящей по диаметру, обрезать края. Обрезки коржей пробить в блендере до крошки.

Для приготовления крема растереть яйцо с сахаром и добавить муку. Влить молоко, размешать до однородности и перелить в кастрюлю. Варить заварной крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Дать крему остыть.

Арахис обжарить на сухой сковороде, пересыпать на тарелку и дать остыть, а затем отчистить от розовой кожицы. Перемолоть в блендере.

Взбить мягкое сливочное масло, примешать молотый арахис. К масляно-арахисовой массе частями добавить остывший заварной крем и взбить миксером.

Каждый корж щедро промазать кремом, сложить стопкой и смазать кремом верх и бока. Крошкой от коржа украсить бока и верхушку. Потом посыпать тертым шоколадом.

Торт оставить на ночь для пропитки.