Пирог с сараной и брусникой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400г
- масло сливочное - 150г
- сметана (жирность 20%) - 150г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- луковицы сараны - 300г
- брусника (свежая или замороженная) - 200г
- мёд - 2 ст.л.
- крахмал (чтобы сок не тёк) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с сараной и брусникой необходимо...
Пирог соединяет сладковатую сарану и яркую кислинку брусники - получается необычный северный десерт.
Для теста смешайте муку, разрыхлитель и соль. Холодное масло натрите на тёрке или нарежьте кубиками, перетрите с мукой в крошку. Добавьте сметану и сахар, быстро замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Луковицы сараны отварите 10 минут до мягкости, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с брусникой, мёдом и крахмалом - так начинка будет гуще и не вытечет.
Тесто разделите на две части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. Выложите начинку, накройте второй частью теста, защипните края, сделайте сверху несколько надрезов для выхода пара.
Выпекайте при 180C 35–40 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплым или остывшим, можно со сметаной или взбитыми сливками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
