Закрытая пицца с кабачками и моцареллой
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 340г
- дрожжи (сухие) - 10г
- оливковое масло - 80 мл
- морская соль - 2 ч.л.
- помидоры - 300г
- кабачки - 300г
- сыр моцарелла - 120г
- каперсы - 20г
- базилик - 20г
- лук - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закрытая пицца с кабачками и моцареллой необходимо...
Смешайте соль, муку, дрожжи. Получившуюся массу выложите горкой, сделайте углубление посередине. Смешайте воду и оливковое масло. Влейте в мучную смесь. Тщательно перемешайте. Замесите тесто. Поставьте на 30 минут в теплое место, дайте подойти. Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Мелко нарежьте лук и чеснок, слегка обжарьте. Обдайте кипятком помидоры, снимите кожицу. Очистите кабачок. Нарежьте крупными кусками помидоры, кабачок. Добавьте к луку и чесноку. На слабом огне тушите 30 минут.
Добавьте каперсы, измельченный базилик, посолите, поперчите. Выключите огонь, перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Одну раскатайте в тонкий пласт, выложите на противень, смазанный маслом.
Смажьте тесто маслом. Выложите овощную начинку на тесто, нарежьте крупными кусками сыр, выложите сверху.
Раскатайте вторую часть теста, накройте основу с начинкой, защипните края, проткните вилкой посередине, поставьте в духовку на 30 минут, готовьте при температуре 120C.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
