Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы


Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем

Стромболи – это пицца-рулет, рецепт которой придумали американцы. В этом варианте закрытой пиццы готовим начинку из куриной грудки со сладким болгарским перцем и двумя сортами сыра – моцареллой и пармезаном. После расстойки дрожжевое тесто заметно поднимается и в готовом виде слои начинки будут разделены пышным хлебным мякишем. Одного-двух кусочков пиццы стромболи хватит, чтобы накормить взрослого человека. Их перечисленных в рецепте продуктов получается 2 средних пиццы стромболи.
Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 350г
  • вода - 200 мл
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • для начинки:
  • куриная грудка - 1 шт.
  • сладкий перец - 1-2 шт.
  • сыр моцарелла - 100-150г
  • твердый сыр (тертый пармезан) - по вкусу
  • томатный соус (или кетчуп готовый) - по вкусу
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • для оформления:
  • оливковое масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем, Шаг 01

Для приготовления начинку куриную грудку натереть солью и молотым черным перцем, завернуть в фольгу и запекать до готовности в прогретой до 190С духовке.

Пока запекается мясо для начинки, замесить дрожжевое тесто по этому >рецепту для пиццы стромболли.

Подошедшее тесто для пиццы переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт и слегка смазать готовым томатным соусом или кетчупом.

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем, Шаг 02

Разложить на тесто кусочки приготовленной в духовке куриной грудки, стараясь распределять мясо как можно равномернее и оставляя примерно по 2 см от краев свободными.

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем, Шаг 03

Сладкий болгарский перец порезать тонкими колечками и разложить их поверх слоя мяса. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно посыпать рубленой пряной травой.

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем, Шаг 04

Моцареллу порезать тонкими пластинками и выложить на начинку. Затем посыпать тертым твердым сыром типа пармезана. Приподнять края прямоугольника, подвернуть их к центру прямоугольника и аккуратно свернуть рулет. Рулет должен быть неплотным, оборотов не больше 2-3. Переложить рулет с начинкой швом вниз на застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом противень.

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем, Шаг 05

Острым ножом сделать несколько надрезов на поверхности пиццы-рулета, смазать растительным маслом и оставить для расстойки на 20 минут. Я прикрыла на это время противень с пиццей стромболи пищевой пленкой, чтобы тесто быстрее подходило. Запекать в прогретой до 210С духовке около 30 минут. Готовую пиццу накрыть полотенцем и дать немного остыть. Нарезать пиццу-рулет ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!

2018-05-25


Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование