Консервированная кольраби под маринадом
Для рецепта вам потребуется:
- кольраби - 1-3 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сахар - 100г
- соль - 20г
- уксус (9%) - 1 стакан
- черный перец (горошек) - по вкусу
- пряности - по вкусу
- вода - 1 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Консервированная кольраби под маринадом необходимо...
Кольраби очистить и нашинковать соломкой. Отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, вынуть шумовкой и дать стечь лишней жидкости. Лук, очистив, мелко порубить.
В кипящую воду добавить соль и сахар, готовить, помешивая, до полного растворения. Затем добавить уксус и снять маринад с огня.
Стерилизованную литровую банку наполнить кольраби на 60% объема, затем положить лук и специи. Залив маринадом, накрыть банку крышкой и прогревать на водяной бане при 90С примерно 45 минут. Затем герметично закрыть банку, перевернуть, поставив на крышку, и укутать. После полного остывания поместить на хранение в прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
