Зизифус, маринованный на зиму с чесноком

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Зизифус, маринованный на зиму с чесноком необходимо...

Для маринования зизифуса подойдут свежие, чуть недозрелые ягоды. Плоды тщательно промыть и обсушить на полотенце.

На дно каждой стерилизованной банки положить по паре лавровых листочков и по 2-3 горошины перца. Сверху насыпать подготовленные плоды зизифуса, затем еще лаврушки и перца, а в самом конце - нарезанные половинками зубчики чеснока.

Для приготовления маринада воду с солью и сахаром довести максимум до 60С, влить уксус. В отличие от других рецептов, этот маринад нельзя кипятить, чтобы зизифус не полопался.

Залить горячим маринадом зизифус в банках, влить на поверхность растительное масло, которое преградит дорогу всем аэробным бактериям и закатать прокипяченными крышками. Поставить банки вверх дном и прикрыть пледом. Оставить в таком положении до полного остывания. Хранить маринованный зизифус в сухом прохладном месте.