Варенье-пятиминутка из терна без косточек

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Варенье-пятиминутка из терна без косточек необходимо...

Плоды терна перебрать, промыть под холодной водой. Затем ягоды пересыпать в глубокую емкость, залить холодной водой и оставить на 2.5-3 часа.

Слить с тёрна воду, откинуть на дуршлаг и дождаться, когда стечет вода. Удалить из ягод косточки, взвесить 1.5 кг и сложить в таз для варки варенья.

Засыпать тёрн сахаром и оставить посуду с заготовкой примерно на сутки.

Поставить настоявшуюся ягоду на небольшой огонь. Часто помешивая, довести до кипения и проварить 5 минут. Ягодную массу оставить остужаться, после чего вновь довести варенье-пятиминутку до кипения и прокипятить 5 минут.

Повторить варку третий раз и сразу, пока варенье горячее, разлить в стерилизованные сухие баночки и закатать. Осторожно перевернуть банки с вареньем вверх дном и накрыть теплым пледом.

Когда банки с вареньем из терна остынут, убрать на хранение в холодильник или погреб. Варенье-пятиминутка из тёрна, приготовленное по этому рецепту, сохраняет вкус и цвет ягод.