Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2021




Рецепты из клубники

Мороженое с фисташковой халвой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта мороженого вам потребуется:

    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • сахар (очень мелкий) - 1/2 стакана
    • сливки (негустые) - 1/4 стакана
    • сливки (густые) - 1.25 стакана
    • халва (фисташковая) - 110г
    • фисташки (рубленые, для украшения) - по вкусу.

    Рецепт приготовления мороженого:

    Чтобы приготовить Мороженое с фисташковой халвой необходимо...

    Отрегулировать до самого нижнего предела температуру в морозильной камере.

    Взбить яичные желтки вместе с мелким сахаром до светлой густой пены. Вылить негустые сливки в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Добавить горячие сливки во взбитые желтки. Переложить массу в жаропрочную миску, поставить ее в сковороду с кипящей водой и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет настолько, что начнет прилипать к наружной стороне ложки. Процедить и дать ей остыть. Слегка взбить густые сливки, затем взбить их вместе с охлажденной массой. Добавить в нее халву и осторожно размешать.

    Вылить смесь в емкость для морозильной камеры, накрыть и замораживать 3 часа или пока смесь не замерзнет наполовину. Как следует перемешать, ломая кристаллы льда, затем снова поставить в морозильник до полного застывания. Вынуть мороженое из морозильника за 15 мин до того, как подавать его к столу, чтобы оно достаточно размягчилось и приобрело насыщенный вкус. Украсить фисташками.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование