Муссы
Мусс из лайма с манго
творог, цедра, сахар, сливки (двойные), манго, сок, сахар, физалиса, полоски цедры лайма.
Шоколадно-каштановый мусс
каштаны (очищенные) – 900г, сахар – 12 ст.л., какао – 4 ст.л., амаретто – 4 ст.л., взбитые сливки – 550г
Мусс из ревеня
ревень (очищенный) – 750 г, сахар 150 г, ванильный сахар – 2 пакетика, кукурузная мука – 2 ст.л., сливки (для взбивания охлажденные) – 400 мл, сахарная глазурь – 3 ст.л.
Мусс из белого шоколада и малины
малина, апельсиновый ликер (куантро), белый шоколад, сливки (жирные), апельсиновый сок, лимон (только цедра)
Мусс с розовым грейпфрутом и маракуйей
маракуйя (порезанных пополам), сахар, грейпфрут (розовый), желатин, яйцо (белок), сливки (жирные, взбитые до пиков)
Грейпфрутовый мусс с персиками
персики (спелые), желатин (порошковый), сок грейпфрут, сахарная пудра, яйцо (белок), сливки (жирные), грейпфруты (розовые, сегментами)
Мусс с манго
желатин (порошок), манго (крупные спелые), кокосовое молоко (консервированное), сок лайма, белый шоколад, яйцо (желток), сливки
Мусс капучино
желатин, желатин (порошка), молоко, свежесваренное кофе, сахар, сахар, кофейный ликер, жирные сливки, корица (молотая), зерна кофе (в шоколадной глазури, для украшения).
Легкий малиновый мусс с ягодным соусом
свежая малина, сахар, сметаны, желатин (порошковый), яйцо (белок, взбить в крепкую пену), черносмородиновый ликер, малиновый джем (без косточек), свежая малина
Шоколадный мусс с апельсином
шоколад (темный, со вкусом апельсина), сливочное масло, апельсиновый ликер, яйцо (отделить желтки и белки), цедра апельсина.
Пышный мусс с манго
сахар, манго (консервированный в сиропе, слить), апельсиновая цедра (свежетертая), яйцо (белок), апельсин (очищенный, дольками)
Шоколадный мусс с пралине
сахар, миндаль (тонкие пластинки), горький шоколад, яйцо (желтки и белки), кофейный ликер (калуа), сливки
Зимний обеденный кофейный мусс
сливки, сахарная пудра, молоко, яйцо (желток), растворимый кофе, коньяк, желатин, ванилин, цукаты, шоколад, яйцо (белок), сахарная пудра
реклама