Отварная рыба
Путассу отварная
путассу, лук репчатый, сливочное масло, петрушка (корень), лавровый лист, черный перец, душистый перец, соль
Филе гольца с картофельным салатом
картофель, голец (филе), белый перец (свежесмолотый), соль, сок, помидор, шалот, сливочное масло, масло растительное, рыбный бульон, куриный бульон, яйцо, панировочные сухари, растительное масло, сливочное масло, петрушка,
Отварной голец
суповая зелень (с кореньями), соль, тимьян (веточка), лавровый лист, ягоды можжевельник, черный перец (горошек), белое винный уксус, голец (выпотрошенные), сливочное масло, вермут- 1 ст.л., цикорий (кочанчики)
Озерный голец в белом масляном соусе
белое вино, морковь (нарезанная кружочками), лук репчатый (крупно нарезанная), тимьян, петрушка, лавровый лист, соль, шалот (нарезанный), белый винный уксус, сухое белое вино, сливочное масло, сливки, соль, белый перец, голец (4 шт)
Карп в уксусе и пиве
рыба, уксус, пиво, сухари (молотые), сливочное масло, цедра лимон, гвоздика, перец, сахар, соль
Щука отварная под сливочным маслом
щука, морковь, сельдерей или петрушка, сливочное масло, лук репчатый, соль, перец (горошек), лавровый лист
Зубатка с орехово-чесночным соусом
зубатка, орехи грецкие (очищенные), чеснок, лук репчатый, уксус (3%), соль
Чаудер из копченой зубатки
зубатка (горячего копчения, одним куском), грудинка (нежирная копченая), картофель, черешок (сельдерей), лук репчатый (крупный белый), белое сухое вино, молоко, сливки (жирные), сливочное масло, мука, горчичный порошок, лавровый лист, вустерского соус, петрушка, соль
Зубатка отварная с маринованными грибами в горшочке
рыба, маринованные грибы (белые грибы или маслята), морковь, петрушка (корень), лавровый лист, черный перец (горошек), сливочное масло, мука, соль и лимонный сок
Осетрина холодная с хреном
осётр, хрен, петрушка (корень), сельдерей, уксус, соль, специи
Карп с хреном и медом
карп, петрушка, сельдерей, хрен (тёртый), вода, петрушка (зелень), лук репчатый, лимон, яблоко (кислое), мёд, уксус столовый, соль, перец, лавровый лист
реклама