Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.1.2022



Рецепты фаршированной курицы

Кальмары, фаршированные креветками и кедровыми орешками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, духовка, дуршлаг
  • Техники: взбивание, фарширование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • орегано (сушеный) - 1 щепотка
    • каперсы - 4 ч.л.
    • чеснок - 4 зубчика
    • петрушка (веточки) - 5 шт.
    • сахар - 2 ст.л.
    • масло оливковое - 2 ст.л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • соль, белый перец - по вкусу
    • черные оливки (без косточек) - 120г
    • белый хлеб (крошки) - 80г
    • орешки кедровые - по вкусу
    • кальмары (тушки без головы) - 4 шт.
    • масло оливковое (для жарки) - 1 ст.л.
    • тигровые креветки (очищенные) - 10 шт.
    для соуса::
    • тимьян (веточка) - 4 шт.
    • томаты (консервированные) - 100г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кальмары, фаршированные креветками и кедровыми орешками необходимо...

    Кальмары промыть в проточной воде, снять кожу, положить в воду с подсоленным кипятком (снять с плиты!), накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Откинуть кальмары на дуршлаг, дать обсохнуть.

    Для начинки креветки мелко нарезать, обжарить на оливковом масле, помешивая, 1 минуту и переложить на тарелку. Чеснок очистить, положить в блендер, добавить оливки, каперсы и петрушку, измельчить.

    Переложить в миску, добавить креветки, хлебные крошки, кедровые орехи, по щепотке соли и перца. Перемешать. Полученной смесью начинить кальмары и уложить на противень. Зубчики чеснока для соуса, не очищая, слегка раздавить ладонью и разложить по противню между кальмарами.

    Противень с кальмарами поставить в духовку, разогретую до 150С и готовить 15 минут. Для соуса запеченный чеснок очистить от кожицы, положить в блендер вместе с орегано, сахаром и 2 ст. л. оливкового масла и взбить, добавить томаты и взбить еще раз.

    Готовые кальмары нарезать крупными кусками и подать с чесночным соусом. Украсить веточкой тимьяна.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама