Гамбо с крабом и кукурузой (Crab and Corn Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- крабовое мясо - 400г
- кукуруза (замороженная) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бамия - 100г
- рыбный бульон - 1 л
- томатная паста - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- каджунская смесь
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбо с крабом и кукурузой (Crab and Corn Gumbo) необходимо...
Нежное рагу с мясом краба, сладкой кукурузой и бамией в насыщенном бульоне с каджунскими специями.
Приготовьте ру из муки и масла до коричневого цвета.
Нарежьте овощи мелкими кубиками, добавьте к ру, обжаривайте 5 минут.
Влейте бульон, добавьте томатную пасту и специи, доведите до кипения. Варите 15 минут.
Добавьте кукурузу, бамию и крабовое мясо, готовьте 10 минут.
Приправьте солью и перцем. Подавайте с рисом или кукурузным хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
