Паста с луком, чесноком, шалфеем, стилтоном и грецкими орехами (Blue Cheese Pasta)
Для рецепта вам потребуется:
- макароны пенне или другая паста - 250г
- сыр стилтон - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- шалфей (свежий) - 5-6 листьев
- грецкие орехи - 50г
- сливочное масло - 30г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль чёрный перец - по вкусу
- пармезан (тёртый) - 30 г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста с луком, чесноком, шалфеем, стилтоном и грецкими орехами (Blue Cheese Pasta) необходимо...
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, сохранив стакан воды для соуса.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Шалфей нарежьте тонкими полосками (шифонад). Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и шалфей, жарьте 1–2 минуты.
Добавьте раскрошенный стилтон и немного воды от варки пасты, перемешайте до получения гладкого соуса.
Положите в соус пасту, перемешайте, добавьте часть грецких орехов. При необходимости разбавьте соус ещё водой от варки пасты.
Приправьте солью и перцем, подавайте, посыпав оставшимися орехами и (по желанию) тёртым пармезаном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
