Паста казаречче с проволоне и брокколи (Casarecce with Provolone and Broccoli)
Для рецепта вам потребуется:
- паста казаречче - 400г
- брокколи (свежая) - 400г
- сыр проволоне - 150г
- сливки - 100 мл
- сливочное масло - 50г
- чеснок - 3 зубчика
- панировочные сухари - 50г
- оливковое масло - 2 мл
- соль и черный перец - по вкусу
- пармезан (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста казаречче с проволоне и брокколи (Casarecce with Provolone and Broccoli) необходимо...
Казаречче – это короткая изогнутая паста в сырно-сливочном соусе с расплавленным проволоне, свежей брокколи, чесноком и посыпкой из панировочных сухарей
Сварите пасту казаречче в подсоленной кипящей воде согласно инструкциям на упаковке, обычно это занимает 10-12 минут. За две минуты до готовности добавьте нарезанную брокколи в кастрюлю с пастой, чтобы она частично приготовилась. Слейте воду, оставляя немного крахмалистой жидкости для соуса.
В большой сковороде растопите сливочное масло с измельчённым чесноком на среднем огне, пока не появится аромат. Добавьте сливки и нарезанный кубиками проволоне, перемешивая до полного расплавления сыра. Соус должен стать гладким и кремовым.
Выложите пасту с брокколи в сковороду, перемешайте с соусом, добавляя зарезервированную воду для нужной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте на тарелках, посыпав сверху обжаренными панировочными сухариками и тёртым пармезаном для дополнительной текстуры и вкуса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
