Блюда из кукурузы
Кукуруза и вкусна, и полезна. Зерна кукурузы содержат белки, углеводы, жиры, клетчатку, витамины А, В, Е, а также рекордное количество калия. Есть в них немного магния, фосфора, кальция, железа, цинка, марганца, меди и кобальта. Особенно советуют включать в свой рацион кукурузу тем, кто хочет увеличить свою мышечную массу. Молодые початки кукурузы консервируют, жарят, отваривают, добавляют в салаты и овощные рагу. Сушеные зерна кукурузы перемалывают в крупу и муку, которые после идут на приготовления мамалыги и поленты. Консервированная кукуруза часто используется в салатах и супах.
Кукуруза гриль в фольге
Не надо заранее отваривать кукурузу, если планируете запечь её на мангале. Она и так отлично пропекается за какие-то 15-20 минут. В этом рецепте расскажу, как приготовить кукурузу в фольге, предварительно смазав ароматным сливочным маслом с добавлени...
Кукуруза на мангале
Оказалось, что молодая кукуруза прекрасно пропекается на мангале без предварительного отваривания. Надо лишь следить, чтобы початок готовился равномерно, а для этого переворачивайте его с одного бока на другой, пока не почувствуете, что зерна достигл...
Как приготовить вареную кукурузу
Для варки выбирайте кукурузу молочной зрелости и не кормовых сортов. Тогда початки будут готовы всего за 15-20 минут после закипания воды. Считается, что варить кукурузу лучше в воде без соли, потому что так кукурузные зерна получаются мягче. Но это ...
Кукуруза с молоком и сливочным маслом
Рецепт молодой вареной кукурузы с молоком и сливочным маслом по сути своей мало чем отличается от рецепта традиционной варенной в подсоленной воде кукурузы, но поучается намного вкуснее. Добавление молока с маслом в воду для варки сделали вкус кукуру...
Оладьи из кукурузы, ветчины и сыра
Оладьи из кукурузы, ветчины и сыра готовятся очень просто и быстро. Кукурузные оладьи получаются не только вкусными, но еще и очень сытными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир или закуску. В рецепте используется консервированная...
Кукуруза на гриле с пряным травяным маслом
Если у вас есть настоящий гриль, то, наверно, кукурузу можно предварительно не отваривать. Я готовила под грилем в духовке, поэтому сначала очищенные початки отварила до готовности в подсоленной воде. Затем разделила каждую кукурузину на 3-4 части (в...
Кукуруза в кляре
кукуруза (початки), мука, растительное масло, молоко, яйцо, соль
раздел: Блюда из кукурузы
Жареная сладкая кукуруза
масло, лук репчатый (маленький), сладкий красный и зеленый перец (небольшие, без семян), кориандр, зеленый чилли (без семян), сладкая кукуруза, грибы, соль, перец, кориандр
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза, жаренная с луком
консервированная кукуруза, лук репчатый, растительное масло, зеленый лук
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза, жаренная на решетке
кукурузы (молочной зрелости, початки), сливочное масло
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза по-чертовски
кукуруза (початки), сливочное масло, кетчуп, ворчестерширский соус
раздел: Блюда из кукурузы
Жареная кукуруза с салом (с грудинкой)
кукуруза (початки), вода (подсоленная), сливочное масло, сало (тонкими ломтиками), соль
раздел: Блюда из кукурузы
Консервированная кукуруза в томате
кукуруза (консервированная), лук репчатый, томат-пюре, сахар, масло
раздел: Блюда из кукурузы
Консервированная кукуруза с яблоками и гренками
кукуруза (консервированная в зернах), лук репчатый, томат-пюре, яблока, сахар, гренки (из белого хлеба)
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза с салатом и зеленью
кукуруза (початки), зеленый лук, петрушка, чабрец, укроп, сало (в ломтиках), сливочное масло, черный перец (молотый)
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза в тесте жареная
кукуруза (початок), жир (для фритюра), мука, масло подсолнечное, молоко, яйцо, помидоры, масло подсолнечное, уксус (3%-ный), перец
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза с маслом из чили и кориандра
сливочное масло (размягчить), чили (красный, порезанный мелко), чили (зеленый, порезанный мелко), кориандр (свежий порезанный), кукуруза (початки)
раздел: Блюда из кукурузы
Початки кукурузы с пряным маслом
сливочное масло, лук-шалот, белый перец, соль, сладкий перец (порошок), кресс-салат (веточка), кукуруза (початки)
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза-барбекю с травами
кукуруза (початки с обертками), оливковое масло, базилик, розмарин, шалфея или тимьяна
раздел: Блюда из кукурузы
Сладкая кукуруза с болгарским перцем
кукуруза (сладкая), болгарский перец, лук репчатый, чеснок, укроп (веточка), растительное масло, соль
раздел: Блюда из кукурузы
Вареная кукуруза с сыром и маслом
кукуруза (в початках), сыр твердый, масло сливочное, соль
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза, приготовленная в духовке с острым медовым соусом
кукуруза (свежие початки в шелухе), сливочное масло, мед, порошок чили, соль
раздел: Блюда из кукурузы
Кукуруза, запеченная в духовке с прованскими травами
кукуруза (в початках), масло оливковое, прованские травы, соль
раздел: Блюда из кукурузы
Вареная кукуруза с петрушкой
кукуруза (початки), масло сливочное, соль (крупная), перец черный, петрушка (рубленая)
раздел: Блюда из кукурузы
реклама
