Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом

Пока сезон кукурузы не закончился, буду готовить из неё разные вкусности. Как вам каша из сырой (не консервированной) кукурузы, тушенной с помидорами и яйцом? Получилось на удивление вкусно, необычно. За основу взяла рецепт умитас. Такая кукурузная каша подойдет и на гарнир, и как основное блюдо.
Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом. Фотография рецепта

Для приготовления каши вам потребуется:

  • кукуруза - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • помидоры - 4 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 2-3 ст.л.
  • вода - около 125 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • для подачи:
  • зелень свежая
  • сыр тертый.

Рецепт каши:

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 01

Очистить кукурузные початки. Отделить кукурузные зерна. В некоторых рецептах предлагают сразу натирать кукурузу на крупной терке, но тогда часть зерна останется на кочерыжке. Лучше отделить зерна вручную.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 02

Сырые зерна кукурузы пересыпать в блендер и пробить в кашу.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 03

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 05

В кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук с чесноком и пассеровать, помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным и мягким. Переложить к луку измельченную кукурузу, посолить, поперчить, хорошо перемешать и готовить на слабом огне, помешивая, 1-2 минуты.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 06

Влить примерно полстакана холодной воды, накрыть крышкой и продолжить готовить кукурузную кашу еще примерно 10 минут на слабом огне.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 07

Пока варится кукурузная каша, помидоры нарезать кубиками.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 08

Сырое яйцо посолить и размешать вилкой.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 09

В отдельной посуде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить помидоры и тушить на слабом огне, чтобы помидоры дали сок и хорошо прогрелись.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 10

Переложить к томатам кукурузную кашу, размешать. Готовить 1-2 минуты под крышкой.

Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом, Шаг 11

Влить в кастрюлю с кашей взбитое яйцо, быстро размешать, при необходимости еще посолить. Как только яйцо схватится, кастрюлю убрать с плиты. Всё, кукурузная каша с томатом готова. Остается разложить её по тарелкам, украсить свежей зеленью и тертым сыром. Подавать сразу, горячей. Приятного аппетита!

2023-10-07


1 2 3 4 5

средний балл: 4.40
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование