Рецепты с сельдереем
В кулинарии различают корневой и стеблевой сельдерей. Корневой сельдерей достаточно мелко нарезать и добавить в салаты. В то же время, по желанию обе разновидности сельдерея можно тушить, жарить или отваривать, использую затем на гарнир. Измельченный стеблевой и корневой сельдерей добавляют в супы на мясном бульоне или супы-пюре. При выборе корнеплода постучите по нему - звук должен быть глухим. В противном случае вы купите корнеплод пустой внутри. Если после приготовления у вас остался кусочек корневого сельдерея, то заверните его в фольгу и уберите в холодильник.
Гарнир или стаффинг (Stuffing) для запеченной индейки
Стаффингом изначально называли то, чем наполняли брюшко индейки перед запеканием. Со временем начинка стала самостоятельным блюдом, которое подают как гарнир к запеченной индейке. Но вам никто не мешает приготовить так овощи с беконом к любому другом...
Квашеная капуста с корнем сельдерея
Белокочанную капусту сквашивают с добавлением овощей, фруктов и пряных трав. В этом рецепте опишу, как приготовить квашеную капусту с корневым сельдереем. Вкус готовой капусты получился необычным, немного пряным, с явственными нотками корня сельдерея...
Пюре из сельдерея
Корень сельдерея не часто используют для горячих блюд, ограничиваясь салатами. А зря. Приготовленный по этому рецепту корневой сельдерей получается и вкусным, и полезным. Перед тем, как превратить овощ в пюре, его слега тушат в сливках с добавлением ...
Салат из запеченного корневого сельдерея
Чтобы приготовить этот овощной салат, корневой сельдерей, не очищая, запекают в духовке, после чего очищают и нарезают мякоть небольшими кусочками. Как ни странно, по вкусу печеный сельдерей напоминает… кукурузу. Кусочки печеного сельдерея смешиваем ...
Рулет из сельдерея
Рулет с сельдереем из плавленого сыра с добавлением сливочного масла режут ломтиками и подают к мясу, рыбе на пару или к овощами. Можно употреблять холодным в виде нежнейшего формованного салатика или положить на горячую пищу, тогда получится ароматн...
раздел: Закуски из овощей
Сельдерей, тушенный с помидорами
сельдерей (корень), помидоры, растительное масло, сметана, мука, сахар, петрушка (зелень), укроп, соль.
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей, тушенный с зеленым горошком
сельдерей (корень), лук репчатый, зеленый горошек, растительное масло, пшеничная мука, укроп (зелень), соль.
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей, запеченный в сметане
сельдерей (корень), сметана, пшеничная мука, сыр (тертый), соль.
раздел: Рецепты с сельдереем
Крокеты из сельдерея
сельдерей, картофель, яйцо, жир (для фритюра), мука, молотые сухари, соус, сливочное масло, соль.
раздел: Рецепты с сельдереем, Крокеты
Сельдерей, запеченный под соусом
сельдерей, молочный соус, сливочное масло, бульон, сыр, соль.
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей, тушеный с овощами
сельдерей, морковь, репчатый лук, помидоры, бульон или мясной сок, сливочное масло, перец, соль
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей с мозгами
сельдерей, соус, мясной сок, красное вино, костный мозг, перец, соль
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей в мясном соке
сельдерей (корень), сливочное масло, мясной сок, томат-пюре, перец, соль
раздел: Рецепты с сельдереем
Закуска из сельдерея с сыром
сельдерей, авокадо, сыр, лимонный сок, коньяк, соль, белый перец
раздел: Рецепты с сельдереем
Тушеный сельдерей в пиве
сельдерей (очищенный корень), лук репчатый, жир, лавровый лист, соль, черный перец, светлое пиво
раздел: Рецепты с сельдереем
Тушеный сельдерей с грибами в пиве
цыпленок, сало (кубиками), лук репчатый, лисички, светлое пиво, картофель (нарезанный мелкий кубиками), морковь (маленькая), чеснок, сливочное масло или маргарин, лавровый лист, петрушка (зелень)
раздел: Рецепты с сельдереем
Сельдерей, фаршированный мясом
сельдерей, говядина (филе), сливочное (или растительное) масло, репчатый лук, белый хлеб, соль, перец, мука, помидоры, томатная паста, яйцо, мясной бульон или вода, сметана, зелень петрушка и сельдерея
раздел: Рецепты с сельдереем
Тушеный сельдерей с морковью
сельдерей (корень), вода, морковь, растительное масло, укроп (зелень), соль
раздел: Рецепты с сельдереем
Яблочная запеканка с рисом
молоко, соль, рис, ваниль, яйцо, сахар, яблоки, лимонный сок, сахарная пудра, масло
раздел: Мексиканская кухня, Рецепты с сельдереем
Сельдерей, сваренный в томатном соусе
сельдерей, лук репчатый, масло, томатный соус, соль, мясо, булка,
раздел: Рецепты с сельдереем
Запеканка из сельдерея с мясом
сельдерей, сало, масло или маргарин, соль, мясо вареное или окорок (копченый), молочный соус, сыр,
раздел: Рецепты с сельдереем, Овощные запеканки
Сельдерей с грибами
сельдерей, лук репчатый, грибы, мука, вино, сало (топленое)- 2 ст.л., соль, перец, лавровый лист,
раздел: Рецепты с сельдереем
реклама
