Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2018




Рецепты из тыквы


Салат из запеченного корневого сельдерея

Автор:

Чтобы приготовить этот овощной салат, корневой сельдерей, не очищая, запекают в духовке, после чего очищают и нарезают мякоть небольшими кусочками. Как ни странно, по вкусу печеный сельдерей напоминает… кукурузу. Кусочки печеного сельдерея смешиваем с лимонной цедрой, зеленью, чуть присаливают, перчат по вкусу и добавляют винный уксус. Салат из запеченного корневого сельдерея подают как гарнир к мясу или вегетарианскому фасолевому супчику. Пробуем?
Салат из запеченного корневого сельдерея. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • корень сельдерея - 1 шт.
  • соль - 1 ст. л.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • красный винный уксус - 1/2 ч л.
  • перец - по вкусу
  • петрушка (мелко нарезанная) - 2 горсти

Рецепт приготовления салата:

Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 01

Делим помытый сельдерей напополам. В каждой половинке делаем несколько глубоких проколов ножом (это значительно уменьшает время запекания).

Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 02

Кладем его срезом вниз на бумагу для запекания, поливаем оливковым маслом и обмазываем им сельдерей хорошенько, не забывая срез.

Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 03

Кладем по половине ст. л. соли на каждую половину сельдерея. И хорошенько размазываем по всей поверхности (не на срезе).

Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 04

Запекаем при 250С около 40 минут или до мягкой зубочистки.

Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 05

Срезаем солёную кожуру и пробуем первые тонкие горячие пластинки. Закрыв глаза, все решили, что это... кукуруза. Нарезаем мякоть небольшими кусочками, смешиваем с лимонной цедрой, зеленью солим, перчим по вкусу и добавляем винный уксус. Подаём как гарнир к мясу или вегетарианскому фасолевому супчику. Приятного аппетита!

2018-03-29


Салат из запеченного корневого сельдерея

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование