Салат из запеченного корневого сельдерея
![Салат из запеченного корневого сельдерея. Фотография рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- корень сельдерея - 1 шт.
- соль - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- лимон (цедра) - 1 шт.
- красный винный уксус - 1/2 ч л.
- перец - по вкусу
- петрушка (мелко нарезанная) - 2 горсти
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея, 01 Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/01.jpg)
Делим помытый сельдерей напополам. В каждой половинке делаем несколько глубоких проколов ножом (это значительно уменьшает время запекания).
![Фотографии рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея, 02 Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/02.jpg)
Кладем его срезом вниз на бумагу для запекания, поливаем оливковым маслом и обмазываем им сельдерей хорошенько, не забывая срез.
![Фотографии рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея, 03 Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/03.jpg)
Кладем по половине ст. л. соли на каждую половину сельдерея. И хорошенько размазываем по всей поверхности (не на срезе).
![Фотографии рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея, 04 Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/04.jpg)
Запекаем при 250С около 40 минут или до мягкой зубочистки.
![Фотографии рецепта Салат из запеченного корневого сельдерея, 05 Салат из запеченного корневого сельдерея, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzaperotmseld/05.jpg)
Срезаем солёную кожуру и пробуем первые тонкие горячие пластинки. Закрыв глаза, все решили, что это... кукуруза. Нарезаем мякоть небольшими кусочками, смешиваем с лимонной цедрой, зеленью солим, перчим по вкусу и добавляем винный уксус. Подаём как гарнир к мясу или вегетарианскому фасолевому супчику. Приятного аппетита!
Салат из запеченного корневого сельдерея
похожие рецепты
реклама