Куриные крылышки с понзу (Chicken Wings with Ponzu)
Для рецепта вам потребуется:
- куриные крылышки - 1 кг
- соус понзу - 100 мл
- мирин или рисовый уксус - 2 ст.л.
- мёд - 2 ст.л.
- имбирь 2 см
- чеснок - 3 зубчика
- крахмал - 2 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриные крылышки с понзу (Chicken Wings with Ponzu) необходимо...
Соус добавляют в маринад или подают отдельно.
Крылья разрежьте по суставам, обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в крахмале - это даст хрустящую корочку. Обжарьте крылья во фритюре или запеките в духовке при 200C до золотистости.
Для глазури смешайте понзу, мирин, мёд, тёртый имбирь и измельчённый чеснок, прогрейте на слабом огне 3–4 минуты до лёгкого загустения.
Готовые крылья переложите в миску, полейте глазурью и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Подавайте горячими: сочетание хрустящей корочки и сладко кислой глазури с умами делает крылья особенно аппетитными.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
