Фрикасе из курицы по-флорентийски
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- сливочное масло - 50г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- мука
- куриный бульон - 1 л
- лесные грибы (свежие или замороженные) - 500г
- петрушка, тимьян (сушеные) - по вкусу
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сок - 1 лимона
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикасе из курицы по-флорентийски необходимо...
Режем курицу порционными кусочками,обваливаем в муке и обжариваем в смеси оливкового и сливочного (1 ст л) масел. Подрумяненную курочку заливаем горячим бульоном,добавляем тимьян и томим под крышкой полчаса на небольшом огне.
В оставшемся сливочном масле обжариваем грибы и добавляем их к почти готовой курочке, солим - перчим. Смешиваем лимонный сок с желтками и добавляем к курочке, добавляем порубленную петрушку, прогреваем и снимаем с огня.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
8 фото
реклама
