Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.10.2019




Рецепты из тыквы

Оленина в апельсиновом соусе


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • оленина - 800г
    • помидоры - 400г
    • грибы (свежие) - 300г
    • свиное сало - 60г
    • красное вино - 600г
    • петрушка - 50г
    • тмин - 5г
    • лавровый лист - 5 шт.
    • апельсиновая цедра - 25г
    • красный перец - 1/4 ч.л.
    • соль - 1 щепотка
    • вода - 500г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Оленина в апельсиновом соусе необходимо...

    Нарезать оленину на средние кусочки и положить в миску. Смешать кусочки оленины с красным вином, добавить апельсиновую цедру, лавровый лист, тимьян, перец, лук. Накрыть крышкой и мариновать 6 часов.

    Промыть и нарезать грибы. Обжарить грибы в сковороде с небольшим количеством свиного сала и 3 ст. л. растительного масла, добавить соль и готовить несколько минут.

    В другой сковороде обжарить оленину в свином сале и растительном масле до коричневатого цвета. Затем влить немного маринада и добавить мелко нарезанный лук. Переложите обжаренные грибы к оленине. Добавьте нарезанные помидоры, свежий тимьян, молотый перец и соль.

    Залить воду, перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить на медленном огне 1 час. Выложить мясо на блюдо, залить соусом и посыпать зеленью. Так же можно покрошить апельсиновой цедрой.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 2.50
    голосов: 2


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование