Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2021



Рецепты мясных салатов


Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом

Автор:

Если у вас есть мясо лося, то этот рецепт для вас. Мясо измельчают, обжариваьт на сковроде с чесноком и грибами и в таком виде выкладывают на слой запеченных овощей. Посыпают сыром и доводят до готовности в духовке.
Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 600-700г
  • морковь - 2 шт.
  • пастернак - 2 шт.
  • лук-порей (небольшой) - 1 шт.
  • сливки (25% жирность) - 3-4 дец.
  • грибы ( в оригинале спец. шведские октябрьские лисички) - 200г
  • чеснок- 1 зубчик
  • лосиная строганина - 280г
  • томатное пюре - 4 ст.л.
  • сыр (хорошо выдержанных сортов) - 100г
  • розовый перец (для подачи) - 1 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом, Шаг 01

Нарезаем пластинками картофель, морковь, пастернак, лук-порей. Выкладываем в смазанную маслом форму. Солим, перчим, заливаем сливками и отправляем в духовку при 225 С на 35 минут.

Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом, Шаг 02

В это время займёмся мясом. У нас продают строганину лoся замороженной. Кладём её, не размораживая, на горячую сковороду и, по мере, отставания, отделяем кусочки вилкой.

Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом, Шаг 03

Добавляем чеснок, и сушеные грибы. (Из-за микробиологов пришлось молоть грибы в порошок - серая кучка на фото). Если использовать свежие грибы, то дать им прожариться с мясом.

Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом, Шаг 04

Добавляем 4 ст. л. томатного пюре.

Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом, Шаг 05

Перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. Достаем запеканку, выкладываем мясо полоской посередине, посыпаем сыром и запекаем до золотистой корочки, около 20 минут. Посыпать розовым перцем и подать с салатом. Приятного!

2012-10-12

подробный рецепт на форуме


Запеканка из корнеплодов с лосиным мясом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.22
голосов: 9

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование


реклама