Рецепты из мозгов
Суп из говяжьих мозгов
мозги (говяжьи), белый лук, сливочное масло, чеснок, помидоры (перемолотые и процеженные), говяжьего бульона, сметана, яйцо (желток)
Мозги отварные с соусом
мозги, морковь, петрушка, репчатый лук, разведенный уксус, лавровый лист, перец, соль.
Мозги жареные (II)
мозги, мука, лимон, масло, уксус, лавровый лист, перец, молотый перец, петрушка, укроп (зелень), соль.
Мозги вареные в соусе с грибами
мозги, коренья и лук (для варки), уксус, белые грибы, паровой соус, гарнир, лавровый лист, душистый перец (горошек), петрушка (зелень), соль
Мозги отварные под белым соусом с рисом
мозги, рис, сливочное масло, репчатый лук, коренья (морковь, петрушка), уксус, лавровый лист, душистый перец (горошек), соль, бульон, пшеничная мука, сливочное масло, лимон, соль
Жареные мозги с маслом
мозги, пшеничная мука, лимон, уксус, сливочное масло, лавровый лист, душистый перец (горошек), черный перец (молотый), соль
Жареные мозги с яйцами
мозги (телячьи), яйцо, черный перец (молотый), петрушка (зелень), сливочное масло, соль
Жареные мозги под соусом с солеными или маринованными огурцами
мозги, топленое масло, панировочные сухари (белые), яйцо, соль, репчатый лук, сливочное масло, уксус, пшеничная мука, бульон, томатная паста, огурцы (измельченных соленые или маринованные), красный перец (молотый), соль
Мозги говяжьи с черным маслом
мозги, репчатый лук, морковь, сельдерей, винный уксус, лавровый лист, перец (горошин), соль, сливочное масло, зелень петрушки, винный уксус, отвар (от мозгов), перец (молотый)
Телячьи мозги, жаренные в сухарях
мозги, уксус (3%), вода, лук репчатый, мука, яйцо, масло сливочное, сухари панировочные, соль, перец (горошек), лавровый лист, картофель, зеленый горошек, свежие помидоры, огурцы, зеленый салат, петрушка.
Мозги по-матросски
мозги, масло сливочное, вино сухое красное, лук репчатый, грибы (свежие), соус
реклама