Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.2.2020




Рецепты блинов и оладий

Мозги жареные (II)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мозги - 1 шт.
    • мука - 1 ст. л.
    • лимон - 1/2 шт.
    • масло - 2 ст. л.
    • уксус - 1-2 ст. л.
    • лавровый лист - 2-3 шт.
    • перец - 5-6 горошин
    • молотый перец
    • петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
    • соль.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мозги жареные (II) необходимо...

    Мозги замочить в холодной воде на 30-40 мин, после чего очистить от пленки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги, добавить уксуса, соль, лавровый лист и несколько горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и продолжать варить еще 25-30 мин. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть; затем каждую половинку разрезать на 2 части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

    На гарнир можно подать картофель жареный или картофельное пюре, зеленый горошек, стручки фасоли, отварную морковь и др.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование