Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Зразы из печенки, тушеные в сметане


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта зраз вам потребуется:

    • телячья или говяжья печенка - 700г
    • шпик - 100г
    • сало (топленое) - 1 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • бульон - 1 стакан
    • лук репчатый - 3 шт.
    • сметана - 1/2 стакана
    • перец (молотый)
    • соль

    Рецепт приготовления зраз:

    Чтобы приготовить Зразы из печенки, тушеные в сметане необходимо...

    Обмыть печенку, удалить пленки. Нарезать печенку ломтиками толщиной 1 см, отбить молотком или слегка порубить ножом (не разрубая насквозь), посыпать солью и перцем. На каждый ломтик положить нарезанный продолговатыми кусочками шпик, поджаренный с жиром лук. свернуть в виде зраз, а чтобы они не развалились, заколоть лучинкой.

    Затем зразы посыпать мукой, слегка поджарить на жире, положить в кастрюлю, посыпать оставшимся луком, влить 1 стакан бульона, добавить сметану и тушить 7-10 минут.

    В качестве гарнира подать горячий вареный или жареный картофель. Отдельно подать салат или соленые огурцы.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование