Печенка в сметане
![Печенка в сметане. Фотография рецепта Печенка в сметане. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenka/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- печенка телячья - около 500г
- сметана (15% жирности) - 500 мл
- мука - 1-2 ст.л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
Рецепт :
![Фотографии рецепта Печенка в сметане, 01 Печенка в сметане, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenka/b01.jpg)
Печенку промыть, снять пленку, вырезать протоки. Порезать пластами. В плоском блюде смешать муку с солью и молотым перцем. Ломтики печенки запанировать в муке с обеих сторон.
![Фотографии рецепта Печенка в сметане, 02 Печенка в сметане, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenka/b02.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить печенку с каждой стороны до появления корочки. Внутри печенка должна остаться еще сырой. Переложить печенку на блюдо и накрыть тарелкой, чтобы она не остывала.
![Фотографии рецепта Печенка в сметане, 03 Печенка в сметане, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenka/b03.jpg)
В сковороду, где жарилась печенка, выложить сметану, размешать, поставить на огонь. Как только сметана начнет пузыриться, уменьшить огонь, посолить получившийся соус и снять сковороду с плиты. Переложить печенку в сметану и дать ей прогреться. Готовую печенку разложить на тарелки и полить соусом.
похожие рецепты
реклама