Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.6.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Рулет из печени с овощами

Рулетик из печени с овощами - очень неплох в качестве холодной закуски. Сплошная импровизация, но на вкус понравилось. Если его нарезать острым ножом поперек, как колбаску, то выходит и красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Рулет из печени с овощами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • печенка
  • сладкий перец
  • морковь
  • для начинки:
  • сыр, сметана (или густые сливки), чеснок
  • дополнительно:
  • манка
  • сметана

Рецепт приготовления:

Рулет из печени с овощами, Шаг 01

Рулетик из печени с овощами - очень неплох в качестве холодной закуски. Сплошная импровизация, но на вкус понравилось. Итак, берем печень (в нашем случае свиная, она дешевле и мягче), нарезаем пластиками толщиной 1-2 сантиметра и шириной сантиметров 10, вдоль куска. Хорошо промываем.

Рулет из печени с овощами, Шаг 02

Смазываем сметаной. Заливаем водой и убираем в холодильник на ночь. Впрочем, можно и просто замочить в молоке, но молока у меня под рукой не отказалось. Затем опять, достаем, промываем, обсушиваем салфеткой.

Рулет из печени с овощами, Шаг 03

Готовим массу из тертого сыра и сметаны или густых сливок, специй и чеснока.

Рулет из печени с овощами, Шаг 04

Нарезаем овощи – морковь и перец.

Рулет из печени с овощами, Шаг 05

Массу выкладываем на кусочек печени, разравниваем. Выкладываем овощи на середину, заворачиваем печень.

Рулет из печени с овощами, Шаг 06

Фольгу посыпаем манкой. Рулетик обваливаем в манке. Заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 40-45 минут. В процессе запекания обязательно переверните рулеты. Разворачиваем. При этом манка должна образовать корочку, от которой нужно избавится, вместе с фольгой. Получается такое вот не очень симпатичное, на первый взгляд сооружение. Но если его нарезать острым ножом поперек, как колбаску, то выходит и красиво и вкусно. Приятного аппетита!

2009-01-12


Рулет из печени с овощами

1 2 3 4 5

средний бал: 3.80
голосов: 81

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование