Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы

Салат из мидий c макаронами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • мидии - 2кг
    • чеснок - 2 зубчика
    • помидоры - 1 шт.
    • базилик - 1 пучок
    • оливковое масло - 8 ст. л.
    • перец - 6 горошин
    • сахар -1 щепотка
    • белое вино - 125 мл.
    • макароны (в форме ракушек) - 250г
    • вода - 2.5 л
    • соль - 1 ч. л.
    • перец - 1 шт.
    • петрушка -1 пучок
    • лимонная мелисса - 1 веточка
    • винный уксус - 4 ст. л.
    • соль и кайенский перец - по 1 щепотке.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из мидий c макаронами необходимо...

    Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Чеснок очистить и мелко нарезать, томат вымыть и нарезать крупными кубиками. Порубить листья базилика. 2 ст. л. масла разогреть в большой сковороде. Обжарить в нем чеснок, добавить томат, половину базилика, перец горошком, сахар и вино. Уложить в эту смесь мидии и тушить 5 минут на сильном огне, выбросить не открывшиеся раковинки. Достать из ракушек мясо мидий, процедить отвар и вскипятить. Макароны отварить в соленой воде 8 минут, затем обдать холодной водой и дать стечь. Перец мелко нарезать кубиками. Мелко порубить петрушку и мелиссу. Уксус смешать с отваром мидий, добавить оставшееся масло и зелень. Приправить соус солью и кайенским перцем. Смешать макароны, перец и мидии. Салат заправить соусом и подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 3.00
    голосов: 2


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование