Соус равигот из вареных желтков с зеленью
![Нет фото](/imgs/dop/defpan2.gif)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус равигот из вареных желтков с зеленью необходимо...
Яичный желток растереть с горчицей.
В полученную массу ввести растительное масло.
Непрерывно перемешивая, влить винный уксус, добавить толченый чеснок, нарубленный лук-шалот и измельченную в порошок зелень кервеля, сельдерея, эстрагона и базилика. Все хорошо растереть с помощью блендера. Готовый соус подать на стол к холодному вареному мясу.
реклама