Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.11.2020




Рецепты из тыквы

Соус молочный с раковым маслом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка
  • Для рецепта соуса вам потребуется:

    • молочный соус - 300г
    • бульон рыбный - 500г
    • сливки - 150г
    • масло раковое - 100г
    • трюфели - 150г
    • перец красный острый - по вкусу
    • лимон - 1 шт.

    Рецепт приготовления соуса:

    Чтобы приготовить Соус молочный с раковым маслом необходимо...

    В молочный соус постепенно вливать рыбный бульон, сваренный с трюфелями, и нагревать до кипения, помешивая лопаткой; через 5-7 минут влить вскипяченные сливки, положить соль, красный острый перец и размешать. Соус процедить через частое сито или марлю, заправить раковым маслом (88) и лимонным соком или лимонной кислотой.

    Этот соус можно готовить без трюфелей. Соус подается к отварным и припущенным рыбным блюдам.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование