Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, духовка, фольга
  • Техники: взбивание, запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • куриный фарш - 350г
    • мука - 1 стакан
    • лук репчатый - 2 шт.
    • яйцо (для фарша) - 1 шт.
    • яйцо (для рулета) - 5 шт.
    • оливки - 60-70г
    • соль - по вкусу
    • черный перец, красный перец - по вкусу
    • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - по вкусу
    • сметана - 2 ст.л.
    • сливочное масло - 2 ст.л.
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • морковь - 2 шт.
    • чеснок - 3 зубчика
    • сыр, майонез - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок необходимо...

    Приготовить фарш для начинки: смешать пропущенное через мясорубку куриное филе с размоченным в молоке белым хлебом и мелко нарезанным луком репчатым, укропом и петрушкой. Добавить яйцо, муку, посолить и поперчить по вкусу.

    Измельченную морковь смешать с чесноком, луком и мелко нарезанной капустой. Жарить на сливочном масле до мягкости.

    Для яичного рулета взбить вилкой 5-6 яиц куриных с 1-2 ст.л. сметаны или майонеза, добавить соль, перец и другие специи. По желанию можно добавить 2-3 ст.л. муки и тертый сыр.

    Яичную массу вылить на смазанную маслом фольгу так, чтобы слой омлета был как можно тоньше. Запекать около 10 минут при температуре примерно 150-180С. Готовый омлет перевернуть и дать ему остыть 3-4 минуты.

    Сверху на омлет выложить заправку из моркови, чеснока и лука и потом еще сверху разложить нарезанные оливки. Рулет опять поставить в духовку на 3-4 минуты. После этого сверху выложить тонким слоем примерно в 1 см фарш, аккуратно свернуть рулет и положить швом вниз на противень. Запекать 20-25 минут, переворачивая 2-3 раза во время готовки.

    Готовому яичному рулету с куриным фаршем и оливками дать остыть примерно 10-15 минут, нарезать ломтиками и подавать в горячем виде с овощным салатом и вареным картофелем.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование