Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Суп-пюpe с лососем и сливками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, кастрюля
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лосось (филе) - 500г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • лук-порей (белая часть) - 4 шт.
    • масло оливковое - 1 ст.л.
    • картофель - 2 шт.
    • бульон рыбный - 2 стакана
    • вода - 3 стакана
    • сливки (33%) - 0.66 стакана
    • лавровый лист - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    • петрушка (зелень) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-пюpe с лососем и сливками необходимо...

    Пассеровать на оливковом масле в неглубокой кастрюле мелко нарезанные репчатый лук и лук-порей. Добавить нарезанный кубиками картофель, влить рыбный бульон, приправьте солью и специями. Довести бульон до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

    Снять кастрюлю с супом с плиты, дать ему остыть, перелить бульон в другую кастрюлю, а овощи пюрировать погружным блендером. Овощное пюре вернуть в бульон, разогреть на маленьком огне.

    Филе лосося нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и положить в суп. Варить до готовности рыбы, постоянно помешивая. Влить в суп сливки, прогреть и разлить по тарелкам.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование