Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2018




Рецепты для пикника

Имбирный суп с куриными фрикадельками и рисом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица (фарш) - 450-500г
    • вода - 1.5 стакана
    • уксус рисовый - 2 ст.л.
    • мед - 1 ст.л.
    • перец острый (красный) - 1 ч.л.
    • рис коричневый (отварной) - 1.5 стакана
    • сухари - 0.75 стакана
    • лук репчатый (сладкий) - 1 шт.
    • сладкий перец (красный) - 1/2-1 шт.
    • яйцо (белок) - 2 шт.
    • базилик - 1/2 пучка
    • лук зеленый - 2 шт.
    • чеснок - 8 зубчиков
    • имбирь (свежий) - 50-70г
    • соус соевый - 2 ст.л.
    • масло рапсовое - 2 ч.л.
    • масло кунжутное - 2 ч.л.
    • бульон куриный - 2.5 стакана

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Имбирный суп с куриными фрикадельками и рисом необходимо...

    На сковороде разогреть растительное масло, выложить мелко нарезанный зеленый лук и жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить половину рубленого чеснока и измельченный на терке имбирь. Готовить, не переставая помешивать, еще 30 секунд, пока не почувствуется сильный запах пряностей.

    В миске смешать зеленый лук, яичные белки, сладкий перец, 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ч. ложку кунжутного масла. Добавить эту смесь в фарш, тщательно перемешать. Слепить из фарша маленькие фрикадельки.

    На той же сковороде, где жарился лук, обжарить фрикадельки до золотистого цвета, аккуратно переворачивая их, чтобы они поджарились со всех сторон.

    В большой кастрюле разогреть 1 ч. ложку кунжутного масла, положить рубленый сладкий лук и готовить 2-3 минуты, помешивая. Добавить оставшийся чеснок, размешать и влит оставшийся соевый соус, бульон, воду, уксус, мед и острый перец. Довести до кипения и переложить в кипящий бульон фрикадельки. Как только бульон еще раз закипит, убавить огонь и варить до готовности фрикаделек.

    Примерно через 20 минут добавить в суп с фрикадельками рис и базилик. Перемешать и снять кастрюлю с плиты. Имбирный суп с куриными фрикадельками и рисом готов.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование