Куриный суп с рисом

Сегодня будет простой рецепт куриного супа с рисом и овощами. Для бульона подойдет филе или курятина на кости. Постарайтесь только сварить прозрачный бульон, чтобы готовый суп выглядел аппетитнее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа вам потребуется:

вода - 2л
курица (филе или мясо на кости) - 350г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
рис - 1/2 стакана
лист лавровый - 1 шт.
соль - по вкусу
специи - по вкусу
зелень свежая для сервировки.

Рецепт приготовления супа:

Под проточной холодной водой промываем любые части куриной тушки или кусок филе. Перекладываем сырую курятину в кастрюлю. Залив нужным количеством воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим куриное мясо до готовности. Получившийся бульон солим на свой вкус. Мясо курицы перекладываем на тарелку.

Продолжаем варку супа. Овощи моем и чистим. Нарезаем картофелины небольшими брусочками и перекладываем в куриный бульон.

Измельчаем на средней терке очищенную морковь. Мелко нарезаем лук и перекладываем вместе с морковью в кастрюлю. Кладем в суп лавровый лист.

Рис (любой сорт) промываем. Выкладываем к остальным ингредиентам супа. Продолжаем варку на небольшом огне до готовности риса.

Остывшее куриное мясо снимаем с кости, нарезаем кусочками

и добавляем в суп.

Рисовый суп на курином бульоне с овощами готов. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

2020-01-21