Супы макаронные
Супы с макаронами — простое и сытное блюдо для семейного обеда. Они быстро готовятся, а ингредиенты обычно есть под рукой. Вариантов множество: от лёгкого куриного супа с вермишелью до густого минестроне с разными видами пасты.
Основа большинства рецептов — бульон (куриный, овощной или мясной). В кипящий бульон добавляют нарезанные овощи: картофель, морковь, лук, кабачки, цветную капусту или томаты. После их частичной готовности вводят макароны — мелкую вермишель, лапшу, рожки или фигурные виды (звёздочки, алфавит). Важно не переварить: обычно достаточно 5–10 минут.
Для насыщенности в суп можно добавить мясо, фрикадельки, копчёности, грибы или консервированный горошек. За пару минут до готовности кладут зелень, лавровый лист и специи.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Такой суп получается ароматным, питательным и нравится и детям, и взрослым.
Щи с мясом, молодой капустой и макаронами
Этакий летний дачный вариант свежих щей, куда добавили еще и макароны, как это делают жители Средиземноморья для своего минестроне. Получается вкусно, сытно, ароматно. Особенно если в готовую тарелочку летних щей положить много рубленой зелени и ложк...
Картофельный суп с колбасой и звездочками
Студенческий суп с колбасой, картошкой и макаронами на воде может быть вкусным, если правильно его сварить и после подачи приправить сметаной/майонезом или растопленным сливочным маслом. Подробности рецепта смотрите ниже....
Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами
Если решите готовить этот сырный суп, можете исключить или, напротив, добавить некоторые ингредиенты, но без каперсов лучше и не начинать варить. А также сыр должен быть обязательно из острых сортов со специфическим запахом. Вот тогда вы сможете насл...
Куриный суп с кабачками и макаронами
Для классического рецепта супа минестроне понадобится больше времени и ингредиентов. Поэтому предлагаю облегченный вариант супа с макаронами и овощами на курином бульоне. Получается не мене...
Молочный суп с вермишелью
Не секрет, что в течение жизни вкусы человека иногда меняются. Тарелка с молочной лапшой примерно такой, которую из-за молочных пенок не хотел есть Дениска Кораблёв из рассказов Драгунского, иногда у взрослого человека вызывает аппетит и желание неме...
Суп страччателла по-римски с пастой тальолини
Есть вариант этого незатейливого, но обалденно вкусного супа страччателла без пасты. Но в моей книжке про итальянскую кухню повар Валентино Бонтемпи предлагает поженить суп и пасту. Он пишет, что такой вариант популярен в Риме. Это я к вопросу об аут...
Суп с тофу и фунчозой
лапша рисовая (фунчоза), сыр тофу, чеснок, соевые ростки, соевый соус, соль, сахар, специи, кунжут
Суп из белых грибов с макаронами
вода, сушеные белые грибы, макароны, морковь, корень петрушки, лук, масло сливочное, сметана, соль.
Томатный суп-пюре с макаронными изделиями
томаты, лук репчатый, макароны (мелкие), сливочное масло, сыр, гвоздичный порошок, соль, перец
Гороховый суп с ветчиной и макаронами
макароны (мелкие), растительное масло, зеленый лук (порезанный), горошек (замороженный), куриный бульон, ветчина (некопченая), двойные сливки, соль и черный перец
Куриный суп с макаронами
куриный бульон, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), макароны, соль, мускатный орех, зелень.
Суп из говядины с макаронами по-итальянски
говядина, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корневой), лук репчатый, макароны, сливки, яйцо (желток), лавровый лист, зерна перца, сыр (тертый), соль, вода
Суп из белых грибов с макаронами
вода, грибы сушеные (белые), макароны, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, масло, сметана, соль
реклама