Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами

Автор:

Если решите готовить этот сырный суп, можете исключить или, напротив, добавить некоторые ингредиенты, но без каперсов лучше и не начинать варить. А также сыр должен быть обязательно из острых сортов со специфическим запахом. Вот тогда вы сможете насладиться необычным турецким супом, и ненадолго перенестись в город Измир, где его подают туристам.
Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • капуста - 200г
  • макароны (рожки мелкие) - 1/2 стакана
  • картофель - 350г
  • сливки (жирность 20%) - 200 мл
  • сыр мягкий козий - 200г
  • сыр твёрдый козий - 80г
  • морковь - 1 шт. (небольшая)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • каперсы - 2 ст. л.
  • перец чёрный - по вкусу
  • масло оливковое
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 01

Итак, приступаем к приготовлению очень вкусного супа с сыром и каперсами. В пассерованный на оливковом масле мелко нашинкованный белый лук с измельчённым зубчиком чеснока добавить порезанную небольшими кубиками морковь и пассеровать все вместе примерно 2 минуты.

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 02

Залить пассерованные овощи горячей водой из чайника (при желании можно заменить воду мясным бульоном). Следом засыпать нарезанный маленькими кубиками картофель,

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 03

рубленую квадратиками капусту,

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 04

макароны (подходят, мелкие рожки). Добавлять каждый последующий ингредиент следует после варки предыдущего не менее 5 минут.

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 05

Когда все ингредиенты супа будут отварены, присоединить мягкий козий сыр.

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 06

Размешать сыр и влить сливки. Хотя можно обойтись без них.

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 07

Засыпать каперсы и варить не более 1 минуты.

Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами, Шаг 08

Подготовленный нарезанный тонкими пластинами твёрдый сыр добавить в уже готовый суп, когда снимите кастрюлю с плиты. Подавать турецкий сырный суп со свежей рубленой зеленью. Кстати, очень подходит подача с зелёным луком. Приятного аппетита!

2021-12-10


Турецкий сырный суп с макаронами, козьим сыром и каперсами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование