Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Суп из телятины с шафраном


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • телятина - 800г
    • сельдерей корневой - 200г
    • морковь - 50г
    • лук-порей - 100г
    • шафран - 10 тычинок.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп из телятины с шафраном необходимо...

    Телятину промыть в холодной воде, нарезать на порционные куски, залить крутым кипятком. Сельдерей, морковь и лук-порей очистить, нарезать соломкой, пассеровать на телячьем жире или сливочном масле. Заправить кипящий суп и доварить до готовности мяса.

    При подаче к столу заправить зеленью укропа. К куску телятины подается приправа из хрена и протертых ягод. Тычинки шафрана настаиваются на водке и добавляются в блюда в конце готовки. Шафран можно залить крутым кипятком и затем добавить в бульон.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование