Суп из говядины с булгуром
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (лучше ребрышки или грудинка) - 400г
- булгур (например, булгур "Ярмарка Платинум") - 100г
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сельдерей (стеблевой) - 2 стебля
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло для обжарки, специи и соль -по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из говядины с булгуром необходимо...
Мясо промыть под проточной холодной водой, положить в кастрюлю и залить примерно 3 л воды. Как только вода закипит, переложить мясо на тарелку и слить воду. Помыть кастрюлю, положить в неё мясо и залить водой. Довести до кипения, снять шумовкой пену, уменьшить огонь и варить до готовности примерно 1.5 часа.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок порубить и обжарить их до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Добавить нарезанную кубиками морковь, сельдерей и дольки помидоров. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.
В кастрюлю с бульоном добавить пассерованные овощи и булгур. Как только суп закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут. В конце варки приправить специями и посолить.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
