Суп из шпината с азиаго и сливками (Zuppa di Spinaci con Asiago e Panna)
Для рецепта вам потребуется:
- шпинат (свежий) - 500г
- сыр азиаго - 150г
- овощной бульон - 600 мл
- сливки - 200 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сливочное масло - 50г
- оливковое масло - 30 мл
- соль, черный перец и мускатный орех - по вкусу
- пармезан - 50г
- базилик (свежий)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из шпината с азиаго и сливками (Zuppa di Spinaci con Asiago e Panna) необходимо...
Нежный суп из шпината с азиаго, сливками и мускатным орехом для классического итальянского вкуса с легкой горчинкой зелени.
Шпинат вымойте и нарубите крупно. Луковицу мелко нарубите, чеснок нашинкуйте. В кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте луковицу и чеснок две минуты. Добавьте шпинат и готовьте три минуты, пока он не завянет. Залейте бульоном и доведите до кипения.
Варите десять минут, затем используя блендер, превратите суп в гладкое пюре. Влейте сливки, добавьте натертый азиаго и постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Добавьте сливочное масло для дополнительной кремовости. Разлейте суп по порциям, украсьте листьями базилика, посыпьте пармезаном и немного свежего мускатного ореха. Подавайте горячим с хрустящим хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
