Юшки
Юшка - суп или похлебка украинской кухни. Изначально ‘юхой’ называли жидкую часть ухи, но со временем видоизмененное название - ‘юшка’ – использовалось для обозначения жидкой части любой похлебки и супа на мясном или рыбном бульоне. По Далю: ЮХА ж. церк. навар мясной, рыбий, вообще похлебка. Юшка южн. зап. то же, всякий навар, особенно рыбий. Юшку готовят с овощами, крупой, с ушками и пельменями.
Рыбная юшка из днестровских окуней
Рыбная юшка приготовлена на окунях, с добавление свежих овощей – картофеля, моркови и корня сельдерея. Репчатый лук лучше обжарить на нерафинированном растительном масле. И не жалейте зелени - укропа, петрушки и лука. ...
раздел: Юшки
Юшка грибная (ленивая)
Для тех, кто не может тратить на приготовления ужина больше 15 минут, рецепт грибной юшки с печеным картофелем. Картофель готовится заранее: каждый клубень надо вымыть, обернуть фольгой и запечь до готовности. Когда надумаете готовить юшку, очищенный...
раздел: Юшки
Юшка с галушками
бульон мясной, картофель, лук репчатый, шпик, соль, мука, яйцо, вода, соль
раздел: Юшки
Юшка картофельная с кабачками
говяжьи кости, картофель, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), сливочное масло, сметана, помидоры, лавровый лист, зелень, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка рыбная
рыба (свежая), морковь, петрушка (корень), лук репчатый, соль, перец, лавровый лист
раздел: Юшки
Юшка с галушками (Полтавщина)
картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, перец, соль, лавровый лист, укроп (зелень), мука, яйцо, вода
раздел: Юшки
Юшка с потрошками
потрошка, картофель, сливочное масло, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), мука, сметана, укроп (зелень), соль
раздел: Юшки
Юшка овощная
говяжьи косточки, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), сливочное масло, сметана, мука, укроп (зелень), петрушки, перец, соль
раздел: Юшки
Юшка картофельная с цветной капустой
картофель, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), лук репчатый, цветная капуста, сливки или молоко, вода, зелень, соль
раздел: Юшки
Юшка картофельная с морковью
морковь, картофель, лук репчатый, вода, сливочное масло, яйцо (желток), зелень, соль
раздел: Юшки
Юшка картофельная с фасолью
фасоль, картофель, лук репчатый, петрушка (корень), морковь, сливочное масло, вода, лавровый лист, зелень, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка картофельная с зеленым горошком
картофель, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, зеленый горошек, сливочное масло, яйцо (желток), сливки или молоко, зелень, соль
раздел: Юшки
Юшка перловая с грибами
грибы (сушеные), перловая крупа, картофель, петрушка (корень), морковь, лук репчатый, сливочное масло, сметана, мука, свекольный квас, вода, зелень, специи, соль
раздел: Юшки
Юшка с фрикадельками
бульон или вода, картофель, морковь, лук репчатый, сливочное масло, рис, зелень, соль, перец, говядина (мякоть), хлеб, яйцо, лук репчатый, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка крестьянская
мясо (с костью), капуста (свежая), картофель, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), лук репчатый, помидоры, свиное сало, сметана, вода, лавровый лист, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка киевская
говядина, телятина, курица, ветчина, булка, сметана, яйцо (желток), морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), сливочное масло, лук репчатый, бульон, зелень, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка домашняя с почками
почки, грибы (сушеные), капуста, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы (соленые), сметана, яйцо (желток), сливочное масло, мука, смесь грибного бульона и воды, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка грибная с фрикадельками из рыбы
рыба, вода, грибы (сушеные), сливочное масло, яйцо, картофель, репчатый лук, зелень, перец (молотый), соль
раздел: Юшки
Юшка гетьманская
курица, потроха, масло сливочное, ветчина, говядина, телятина, морковь, петрушка, сельдерей, булка, яйцо (желток), сметана, бульон, соль
раздел: Юшки
Юшка с фасолью и вермишелью
фасоль, свинины, говядина, вермишель, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), сливочное масло, вода, лавровый лист, зелень, соль
раздел: Юшки
Острая юшка с картофелем
картофель, лук репчатый, сало, мука, томат, масло, соль, перец
раздел: Юшки
Юшка гороховая с салом
горох, картофель, петрушка (корень), морковь, лавровый лист, репчатый лук, сало, пшеничная мука, душистый перец (горошек), петрушка (зелень)
раздел: Юшки
Юшка картофельная с кабачками
картофель, кабачки, помидоры, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), жир, сметана, перец, соль, зелень
раздел: Юшки
реклама
