Баклажаны с яйцом и сыром в духовке
![Баклажаны с яйцом и сыром в духовке. Фотография рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт.
- яйцо - 4 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- сыр - 30г
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 01 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b01.jpg)
Баклажаны вымыть, обтереть досуха полотенцем и разрезать пополам на две продольные половинки, не удаляя хвостик. Уложить баклажаны срезом вверх, смазать маслом, посолить и уложить на застеленный пекарской бумагой противень.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 02 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b02.jpg)
Запекать баклажаны в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут. За это время баклажаны пропекутся, станут мягкими, но сохранят форму.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 03 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b03.jpg)
У каждой половинки баклажана раздвинуть в стороны мякоть, чтобы получилось углубление.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 04 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b04.jpg)
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 05 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b05.jpg)
Репчатый лук мелко порубить.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 06 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b06.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с перцем и пассеровать до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 07 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b07.jpg)
Наполнить овощной пассеровкой лодочки баклажанов. Посыпать тертым сыром.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 08 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b08.jpg)
Ложкой сделать в начинке небольшие углубления для яйца.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 09 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b09.jpg)
Вылить в углубление по одному яйцу на каждую лодочку, сохраняя целым желток.
![Фотографии рецепта Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, 10 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklazheggsovsh/b10.jpg)
Противень с фаршированными баклажанами поставить в разогретую до 180С духовку. Запекать примерно 15 минут, чтобы получить желток всмятку. Или 20 минут, чтобы яйцо хорошо пропеклось. Готовые фаршированные баклажаны с яйцом подавать к столу горячими или охлажденными. Приятного аппетита!
Баклажаны с яйцом и сыром в духовке
похожие рецепты
реклама